Logo hu.yachtinglog.com

A bor világa Washington DC közelében

Tartalomjegyzék:

A bor világa Washington DC közelében
A bor világa Washington DC közelében

Ada Peters | Szerkesztő | E-mail

Videó: A bor világa Washington DC közelében

Videó: A bor világa Washington DC közelében
Videó: What Could the Collapse of Russia Look Like? 2024, Március
Anonim

Jól ismert tény, hogy maga a Renaissance Man maga, Thomas Jefferson, sikertelen volt Virginiában a borkészítésben. Ó, milyen idők változtak. Washington, DC, Washington, 55 mérföldes körzetében Virginia és Maryland gördülő zöld vidékén nyolc díjnyertes pincészet lépést tesz a nemzeti borszínpadon.

Vegyél egy délutánt vagy egy hétvégét, és nézd meg magad.

Image
Image

Paradise Springs borászat, Clifton, Virginia

A Paradise Springs Pincészet (paradisespringswinery.com), amely 2010-ben alakult, a DC legkedvezőbb pincészetének címe a város mindössze 30 mérföldétől. A történelmi feljegyzés megjegyzi, hogy egy Harrison G. Otis a polgárháború után megpróbálta kezét termeszteni. De ő, mint Jefferson, nem sikerült. Winchesterek Jane Kincheloe Wiles és fia, Kirk biztosan tud valamit, amit Otis nem, mert a borok bummszerűen kezdtek: a 2009-es Chardonnay elnyerte az áhított 2010-es Virginia Kormányzó Kupáját, és azóta számos díjat nyert. Kóstolja meg az aláírási borok egy részét - a Chardonnay és a PVT (a Petit Verdot és a Tannat 50/50 keveréke), kiváló kiindulópont. A mai pincészethez egy történelmi pajta és egy 1700-as rönkhálózat maradt, de az új borkóstoló elegáns kapcsolatban áll a kőfaragással, fából faragott falakkal és az üveggel körülzárt hordó helyiséggel. Ez azt jelenti, hogy a terasz az a hely, ahol elegáns kőből készült kandallóval, kanapékkal és kecses székekkel kell ellátni. A pincészet péntek este 9-ig nyitva tart, élőzenével.

Barrel Oak Winery, Delaplane, Virginia

Ha a Fido egy pincészetet választana, akkor a Barrel Oak Winery-t választotta (barreloak.com). Nem véletlen, hogy a betűszó a "BOW": vannak a kölykök a címkén és a mancs nyomtatás a menükön, nem is beszélve a pincészettő pocsolyák, akik lazítanak a választott napsütötte foltok. Gyerekeket is szívesen fogadunk. De a BOW is tudja, hogyan készítsünk jó bort. A borászok (és a kutya szerelmesei) Sharon és Brian Roeder számos díjat nyertek kézi készítésű évjáratuk óta, mivel 2007-ben ültették be első szőlőiket, köztük a Double Goldet a 2010-es Chardonnay Reserve-jukra a 2012-es San Francisco Chronicle Nemzetközi Borversenyen. Kap egy üveg Bowhaus Red-t, és élvezze a naplementét a vidám teraszon. Természetesen a Fido mellett.

Image
Image

Greenhill Pincészet & Szőlőültetvények, Middleburg, Virginia

Hatalmas nyílt mezők közepette, egy szép kis folyó mentén, a Greenhill Pincészet és Szőlőültetvények (greenhillvineyards.com) felé érkezik, úgy érzi, hogy belépett egy Old World lóparthoz. Mennyire rossz vagy. A csillogó új kóstolóterem kívülről néz ki, mint egy parasztház, de belül van a legmodernebb hely, ahol az ország legjobb boraiból kóstolhat. Tulajdonos David Greenhill egy kicsit rokonszenves, mindenféle vállalkozásban: a borkóstoláson kívül telekommunikációs vállalkozó és kiadó, a Yale-i filozófiai teológiában mesterképzéssel (ami magyarázza a székesegyház-szerű barlang és néhány borának nevét: Ontológia, Mitológia, Filozófia). Elkötelezett abban, hogy a borokat kizárólag Virginia szőlőből készítse el, a mester borász Sébastian Marquet által vezetett hűség. Marquet szerint a szőlőültetvény talajszerkezete hasonló a Bordeaux-i agyag-granitkőhöz; a nyereményei azt bizonyítják, hogy valamiért van.

Győződjön meg róla, hogy a Farm Store-ban tálalják a helyi termékeket és ínyenc ételeket, köztük a Greenhill Charolais marhahúst, mézet, kézműves sajtokat, valamint a lakberendezést és a helyi művészetet.

Itt egy vicces tény: Greenhill blanc de blanc, melyet csillogó, bársonyos és ünnepi jellegűnek neveznek, az egyetlen bor, amelyet a 2016-os Oscars tollban találtak. Kóstolja meg Greenhill-ben, és azt mondhatja, hogy szedte a csillagok italt.

Image
Image

Chrysalis szőlőültetvények

A Chrysalis szőlőültetvényekhez, közvetlenül Middleburg mellett, a Devon teheneket és gyümölcsöseket áthatja a kiterjedt dombos lejtőkön. És tudod, hogy ez egy másfajta szőlőskert. Valójában belépett az "Ag-körzetbe", a Chrysalis étkezési-italsó helyi vállalkozásába - és egy csodálatos piknik ígéretére. A vadonatúj konyha helyileg elkészített ételeket kínál, míg a tejszínhús készíti a kézműves sajtokat (fagylalt pletykákkal). Ó, igaz, és a bor. Jenni McCloud a legkiválóbb borokat állítja elő, köztük egy egyedülálló, portugál stílusú Albariño verde (vöröses zöld) és piros, amely a natív amerikai Norton szőlő (40 hektár) világ legnagyobb ültetvényéből áll. Sarah's Patio Red (becenevén Sangria in a Bottle) és Sarah's Patio White ideálisak egy forró nyári napon. Töltsön el egy délutánt a környező Bull Run hegységről a szellős teraszról, vagy a barátságos kóstolósávig (kérdezze meg a Schitz és a Giggels szüretét).

Stone Tower borászat, Leesburg, Virginia

Mike és Kristi Huber, a DC legnagyobb bútorboltjának tulajdonosai ezt a tulajdonságot vásárolták meg a Hogback Mountain tetején, a bájos Leesburg városa közelében, 10 évvel ezelőtti évvel ezelőtt, úgy gondolva, hogy ez tökéletes hely az öregedéshez. Ehelyett teljesen új szenvedélyt talált. A talaj tesztelése és a szelek tanulmányozása (amelyek mindent szárazaknak tartanak) felfedezték, hogy tökéletes terroir a bor és a Stone Tower Pincészet (stonetowerwinery.com) született. Megközelítésük nem az, hogy a legnagyobb pincészet legyen, hanem a legjobb borok elkészítése. A Timmar vemhesítő 2011-ben termelte az első szüretet, és nem néztek vissza. A chardonnayok különös megkülönböztetések; győződjön meg róla, hogy megpróbálja a vaddisznó Chardonnay-t, a "Goldilocks Chardonnay" -t.

Két kóstolószobája közül választhat: a pompás Harvest Barn, amely egy emeleten és hat emeleten található; és a toronynézeti kóstolóteremben, ahol ínyenc ételeket talál a piactéren. Ügyeljen arra, hogy sétáljon az ingatlan körül: maga a pincészet is kiterjedt, és a szőlő látszólag örökre a távolba gördül. Ön nem szívesen hagyja el ezt a meleg és barátságos helyet.

Image
Image

Hillsborough szőlőültetvények, Purcellville, Virginia

Ez a kis, családi kézben lévő pincészet (hillsboroughwine.com) a festői Loudoun-völgyben büszkélkedhet a kézműves Rhône-fajtákon - Roussane és Viognier, valamint a kevésbé ismert Petit Manseng és Tannat. A kóstolóterem egy történelmi kőágyat foglal el, melyet évjáratos mezőgazdasági felszereléssel díszítenek, és a tulajdonosok Bora és Zeynep Baki, valamint a fia és a Kerem borászok ők ízlelődnek a díjnyertes borokkal. De ami igazán megkülönbözteti ezt a pincét, a napfényes kilátás nyílik a ködös kék ridge fölött, amelyet legjobban a terasz egyik Adirondack székéből, egy pohár Ruby-t, Moonstone-t vagy Opal-t találnak a kezében (a legtöbb borot drágakövekből nevezik). Csak óvakodj a "veranda pounder" - ez a hideg pohár Serefina Rosé annyira frissítő, akkor többet inni, mint amit tervezett.

Fekete boka szőlőültetvények, Mount Airy, Maryland

Maryland nem igazolta ugyanazt a hírnevet, mint Virginia a borért, de dolgozik rajta. A díjnyertes Black Bunny Szőlőültetvények (blackankle.com) pedig tökéletes hely, ahol próbatestet biztosítanak nekik. A Mount Airy lábánál, DC-től északra, ez a dinamikus pincészet 2008-ban nyílt meg, az első szőlő 2003-ban ültetett. Azóta a Maryland Governor's Cup versenyeken négyszer nyert a Best in Show-ban. A szőlő és pincészet túra, szombaton és vasárnaponként 1 és 3 óra között, lehetővé teszi a látogatók számára, hogy többet megtudjanak az itt termesztett 12 szőlőfajtáról. A szalmából és a gazdaságban összegyűjtött egyéb anyagokból készült, bensőséges kóstolóteremben hat különféle bor várja a kiválóan képzett személyzet társaságában. A kóstoltatások közül kiemelkedik a Passeggiata, a Syrah-Cabernet Sauvignon keveréke, amely tökéletes a piknikekre; és egy dekadens desszert bor, Terra Dulce. Rendelje meg a sajtkonyhát helyi sajtokkal, olajbogyóval és friss kenyérrel - vagy hozza el saját ételét - és egy délutánt készítsen az árnyas tornácra, amely a szőlő gördülő dombjaira néz.

Loew szőlőültetvények, Mount Airy, Maryland

Loew az a hely, ahol Európába vágyik. A 19. századi Osztrák-Magyar Birodalom gyökerei öt generációs borászok között alapító Bill Loew felnőttként emigrált az Egyesült Államokba, és 1986-ban megnyitotta ezt a pincészetet. A kicsi, kézműves borok európai hagyománya itt erős. Megtalálhatod a tiszteletreméltó fajtákat, köztük a Chardonnay-t és a Pinot Grigio-t, valamint egyedi keverékeket. A Chardonnay a Pink-ben például a Chardonnay és a Cabernet félédes keveréke. És a Málnamoly a málna és Vidal Blanc élénk keveréke, a legjobb a barátainak és barátainak megosztott. Vagy bólintást adjon a hazájába, ahol Loew először nevét mézes borra vette: a Honey & Grape egy édes keveréke Seyval Blancnak, vadvirág méznek és lóhere méznek, amely megnyerte a 2015-ös kormányzó kupa aranyérmét.

Ajánlott: