Grazing Arizona: egy étel és ital turné

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

A Grand Canyon az arizoniai hotspotja lehet, de az étel- és italfotózás serkent. Tucson, Amerika első unesco "gasztronómiai világvárosa", él a felidézésig, és a mexikói, indián és a sona-i sivatag befolyásolja a menüket az állam körül.

Függetlenül attól, hogy a klasszikus Southwesternek (kavicsok, kekszek és mártások) a közeli éttermekben vagy a sivatag egyedülálló összetevői (szúró körte szirup, mesquite) felfedezik az előkelő ranch üdülőhelyeken, színhely. Mindössze annyit kell tennie, hogy az étvágya.

A legfrissebb guacamole életed Scottsdale-ben

Az első bejutás az arizonai több hatású viteldíjra, Scottsdale-be, Arizona fővárosától északkeletre Phoenix-ből. Körülbelül egy mérföldnyire a szeszélyes óvárostól, ahol vásárolhatna vadnyugat-cowboy csizmát vagy skorpió nyalóka (igen, tényleg), megtalálja a küldetést. Ez a Nuevo Latino étel, amely meglepő és szórakoztató lesz. Sétáljon át a himalájai sós falon (lehet, hogy azt nyalogatja, ha akarod!) A gyertyafényes udvarra. Nézd át a szerver kerekeként egy fából készült kocsival, melyet hatalmas habarccsal és törmelékkel terítettek meg, valamint szuper friss összetevőkből álló tálakkal: vastag Haas avokádó, jalapeño, vöröshagyma, fokhagyma, tengeri só, mész, paradicsom, extra szűz olívaolaj, chipotle püré, koriander, cotija sajt és pörkölt pepiták. Mivel a guacamole szakszerűen őrölt és összekeveredik a szemed előtt, és bepattant a tepsibe, tudd, hogy a jövőben a szupermarket vásárolt kádak csak a csalódást okozzák.

Tüskés körte Phoenix-ben: kaktusz vagy koktél?

A Phoenix sivatagi botanikus kertjének kellemes sétája oktat és csodálkozik. Itt a kolibri, a baglyok, a szederek és a közúti úttörők között megismerheti a sivatag 500 élelmiszernövényét, és még megnézheti, hogy a következő koktél összetevője hogyan fog kinézni: a tüskés körte kaktusz. A kaktuszból származó gyümölcs frissítő és hűvös, szinte görögdinnye-szerű. Próbálja ki a La Hacienda élénk rózsaszín margaritában a Fairmont Scottsdale Princess üdülőhelyen. Vagy indítsa el, mi lesz az Arizona chile függőséged az ananász és serrano-infúzált tequilával. Hé, nyaralol.

Durvahús, keksz és mártás, valamint az Ale túra a Flagstaff-ban

Csak a "kavics" és a "keksz és mártás" ételt hallották a nyugati filmekben? Menjen északra a Flagstaffba, egy nyugodt kollégiumi városba és a Grand Canyon-i átjáróra. A polentához hasonlóan a kavicsok kőből őrölt szárított kukoricából készülnek, és a Tinderbox Konyhában egy olyan hangulatos éttermet kaphatunk, amely stílusát (meglehetősen helyénvaló) "American Comfort Food … Redefined" formában számolja. Próbáld ki a kék sajtkrémet, amely vonzza a boróka-szárított vadhéjat, a balzsamikus fekete füvet és az édesköményt.

A kekszek és a mártás népszerű reggeli választék Dél-USA-ban, és előfordulhat, hogy erre a kiadós étkezésre szundikálni kell. Az egész vegetáriánus Macy's, amely szintén tökéletesen jó (frissen pörkölt) kávét készít, az ízletes étel egészségesebb, mint szokásos ételeit ízesítik: házi írányos kekszüket vegetáriánus mártással díszítik (a hagyományos kolbászpogácsa).

Amíg a városban van, vegye fel a Craftstay útlevelét a Flagstaff Grand Canyon Ale Trailre, mely 10 bélyegzőt és kedvezményt kínál a környékbeli résztvevő sörfőzdéknek. Jobban teheted, mint elkezdeni a Beaver St Sörgyár R & R zabpehelyet, amely csokoládéval, fekete és pörkölt árpateccsel készült.

S'mores körül a tábortűz a Grand Canyon West

Igaz, hogy az Arizona legkedveltebb attrakciójával körülvett étkezési lehetőségek megfelelnek a tömegeknek, és általában túlértékeltek. Miért ne csinálj s'mores-ot egy tábortűz mellett, miközben egy gitár-pásztázó cowboyot serenád? A Grand Canyon West Hualapai Ranch ezt a tapasztalatot kínálja az éjszakai vendégeknek (megjegyzés: többször kellett kérdeznünk). De még ha a vendégszeretet kissé kényszerűnek tűnik, semmi sem ül össze a Grand Canyon-i szélén egy szőnyeges szőnyeg alatt, pálcikázik egy mályvacukorban, majd összegyűlik a mályva jóság és egy csokoládé ék között két graham cracker között. Egy pattogó tűz, egy cowboy, Johnny Cash és az alkalmi coyote üvöltés az ideális filmzene, amint lefekszik.

Kézműves sör, hamburgerek és víz megtekintése a Havasu-tónál

Sok száraz sivatagi vezetés után a Lake Havasu City 78 km-es, gyártott tározójával és pálmafajaival frissítő kontraszt. A londoniak felismerhetik a tározó hídon átívelő hídját - valójában az 1830-as évek eredeti londoni hídja, amelyet 1968-ban feldarabolták és egy amerikai iparmágnának adtak el, és újra összeállították ebben a városban. Élvezze a sétát (talán meghallja az órát, mint a Big Ben), hogy az Barley Brothers mikrohivalkodó. Megpróbálhatna egy Freedom Bridge Amber Ale-t a karamellel és a karamellal. Ha a burgonya vörös chile mayo nem elég erős, tudni fogja, hogy az Arizona ízlelőbimbói akklimatizálódtak.

Zöld chile sertéspörkölt és huevos rancheros Prescottban

Ezután fejét Prescottnak, híres Gold Rush történetének és a Whiskey Row vad szalonjainak.Kényeztesse a cigány vágyait a bájos volt vasútállomáson belül, amelyet az Iron Springs Cafe-be alakítottak át. Itt vannak a Cajun és a délnyugati hatások is, és meg lehet választani a szájpadló ételeket, beleértve az andouille kolbászt és csirkét, vagy egy nevetségesen addiktív zöld-chile sertéspörköltet. De a legjobb arizoni reggeli valószínűleg a lone spur kávézóban lévő huevos rancherosok heaping szolgálatában: tojás, jack és cheddar sajt, amely babot, salát és szalonnát egy burgonyával, tejföllel és zöldhagymával szolgál fel. Igen, itt még van arany.

Sonoran hot dogok, kávé boldogság és saguaro naplementék Tucsonban

Tucson nirvana az élelmiszerekért, nem is beszélve a kávészárusokról. Ha a harmadik hullám kávéfilm rajongója (ritka az erdő nyakában), akkor a Presta kávé lesz a boldog helyed, attól a pillanattól kezdve, amikor a frissen pörkölt babot szagolod, amikor meglátod a gyönyörű, kézműves, kőből készült stílusú bögrék. A következő szenzoros túlterhelése határozottan a Sonoran hot dog, és az El Guero Canelo (olyan népszerű, hogy négy ág van Tucsonon) az a hely, ahol megy. Találkozzunk vele, kicsit piszkos leszel. Ez olyan, mint más meleg kutya, akivel eddig találkoztál: a mesquite-füstölt szalonnába csomagolt kolbász, pinto bab, hagyma, paradicsom, jalapeño szósz, majonéz és mustár. Meg kell próbálnod elhinni.

Ahhoz, hogy felvegye a dolgokat egy csomó, fejét a Grill étterem, élenjáró Tucson a farm-to-table mozgalom és található a történelmi Hacienda del Sol. A korai mór építészet inspirálta, ez a tekintélyes ranch-üdülőhely (az 1940-es években romantikus kirándulás Katharine Hepburn és Spencer Tracy számára) tökéletes hely a naplemente megtekintéséhez, amely a saguaro-keretezett rózsaszín és lila színt a Santa Catalina-hegyek fölé irányítja. Ne aggódj a "csörgős" tojással (gileppel és sajttal töltött chile), amelyet a sous vide csirke szolgál. Csak pihenjen és pirítsa meg az ízletes utazás végét az aláírással ellátott chipotle chile és a cilantro margarita koktélok egyikével.