A Riyadh-on keresztül: a kulináris útmutató - a Lonely Planet

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

A szaúd-arábiai politikai, gazdasági és társadalmi tevékenység központjában Rijád otthona egy extravagáns és élénk étkezési jelenetnek, ahol a helyiek és a külföldiek egyaránt kielégítetlen étvágyat élveznek a legforróbb élelmiszerek kedvencei és a legmodernebb vendéglátóhelyek számára. Ez a kozmopolita város Michelin-csillagos éttermekkel büszkélkedhet a fúrt falak mellett, a nemzetközi élelmiszerláncok és a globális tendenciák által inspirált startupok mellett.

Ha szeretné megkóstolni a helyi viteldíjat, itt van öt legjobb hely, ahol próbálkozhat Rijádban.

Kefélje az Al Masaa Café kávét

Ha Riyadh gazdag életvitelét szeretné látni, menjen a világ legnagyobb kávézójához, az Al Masaa Café-ba. A kávézó egy forgalmas úton ül a Királyság központjával szemben, egy 300 méter magas torony és a világ harmadik legnagyobb épülete. Üljön kívül, figyelve a Kingdom Center homlokzatát, miközben a jéges cappuccino, vagy egy gazdag eper, banán és avokádó süteményt kortyolgatva a felhőket tükrözik. Ahogy a nap megáll, az Al Masaa Café megvilágosodik és élénk lesz a környező skyrízek és a helyiek számára, akik itt érkeznek arab kávéért. Ha szerencséd van, talán csak meglátogathat néhány divatos Ducatis és Lamborghinis győzelmet az úton minden dicsőségben.

Brunchin 'a Bistro által Tao

Kezdje el a fényűző hétvégét a Tando, a zen teremben, a tágas villák közepén. Az étterem keleti-elegáns megjelenése teszi Riyadh egyik leginkább Instagram-képes foltjai közé. A selfies, a brunch chatter és Ed Sheeran a háttérben játszik, a bisztró a modern Riyad globális hatásait képviseli. A reggeli sajtóknak rengeteg lehetőség van, mint például a ricotta sajt palacsinta, amelyet honeycomb vajjal vagy hagyománnyal szolgálnak fel fuul (fava bab) különleges fűszerekkel. A csokoládéért próbáld ki a hatalmas fúziós tálat, ami mindent a grillezett halloumi nyársakról a shakshouka-ra, sőt indiai stílusú sárgarépa-pudingra is szolgál.

A Najd falu hagyományainak újjáélesztése

Rijád örökségének megtapasztalásához tervezzen egy kirándulást az újonnan felújított Al-Bujairi kerületben, az Ad-Diriyah-nál - az első szaúdi főváros helyén, az emir alatt és a szaúdi királyi család eredeti otthonában. A site az országnak a wahabizmus tanításának kezdetét jelzi.

Látogasson el Al Bujairi arany óra alatt, hogy egy látványos naplementét tanúskodjon a felújított terület felett, szurkolókkal és buja pálmafákkal. Egy este után a sikátorok, a zöld terek és a kocsmák felfedezésére egy legénység vacsorára indul a lenyűgöző Najd Village étteremben. A színes, festett ajtók egy átjáró egy másik időpontban Rijádban. A kenyéreket farkaskoron sütik, a kiszolgálók hatalmas, húsokkal és rizsekkel terhelt tálcákkal, a szegletekben elhelyezett műtárgyak és a hagyományos arab stílusú ülőhelyek kellemes változást jelentenek a normából.

Ha kalandosnak érzed magad, próbáld ki hashi (teve) hús, paradicsommártásban vagy vágott juhmájban. Ha jobban szeretne játszani, próbálja ki a klasszikus bárányt kabsa, egy illatos bárány és a rizs, amit a legjobban megette a kezed, vagy a Najd temman, rizs, csirkével és zöldségekkel főzve. Mossa le a nehéz ételt a fenjan (pohár) arab tea nagyvonalúan körítve citrommal és mentával.

Engedje el az anya ízeivel

Kényelmes anya étkezőjében - tele van otthonos dekorációval és kényelmes kanapéval - ülj hátra, és élvezze a dekádos, megnyugtató süteményeket és süteményeket a Mom's Flavorban. A kávézó egy arab spin-ot vesz fel a klasszikus desszerteken, mint például a brit ragacsos karamella-puding, amely átalakul és meleg, ragadós pudingszal mártással és fagylaltjal szolgál. Az ausztrál pékségek ihlette ricotta forró süteményeket Nutella és rahash (tahini-ból készült, hülye-szerű keverék). A Lotus vulkán a muffin, a palacsinta és a soufflé közötti kereszteződés, a Lotus biscoff-elterjedés és a sós karamell szósz. Ez kényelmes étel frissített egy kötőjel a nemzetközi íz.

Gyorsan eszik a Zaatar W Zeit-ben

A levantini konyhából kölcsönözte, manakeesh egy sima kenyér, amelyet általában egy szendvicsből készítettek zaatarral (kakukkfű és szezámmag) vagy labneh (Görög joghurt). Bár nincs olyan hely, ahol kiszolgálják a helyeket manakeesh Rijádban a városi zenét a Zaatar W Zeit kedveli a helyiek kedvelt és friss kínálata miatt. Ha két ízét egyben megízeli, menjen a zaatarral és labneh wrap, amely fél-fele terjedt el. Egy másik jó lehetőség a taouk csomagolva, fűszeres csirkével, krumplival, savanyúsággal és fokhagymával. A város számos helyszínén a Zaatar W Zeit egy ideális gyors étel a riyadhi forgalmas élet számára.