Hogyan élni, mint egy helyi Mumbai - Lonely Planet

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Lonely Planet Local Deepika Gumaste Mumbaiban született és közel 30 éve élt a városban. Deepika utazási író munkája széles körben elterelte, de ragaszkodik ahhoz, hogy az emberi álmok, a küzdelmek és a teljesítmények leginkább inspiráló történetei megtalálhatók Mumbaiban.

Amikor barátok vannak a városban … Vonattal indulok bárhová, talán Churchgate-re vagy az ikonikus Chhatrapati Shivaji Terminus (Victoria Terminus) állomásra Dél-Mumbaiban - ez egy elengedhetetlen Mumbai élmény. Lehet, hogy a következő stop lehet bun maska (vajas zsemle) és egy pohár vágás chai (Mumbai legnépszerűbb fele metszete a tea, ideális utazók a mozgásban) által szolgált az egyik gyártó az állomáson kívül. Ezután néhány órányi alkudozás a trendi szoknyák és bohém ingek a Fashion Street vagy funky alátétek és artsy ajándéktárgyak Good Earth, majd egy este töltött egyik tenger felé néző sétányok.

Amikor egy nagy éjszakába megyek … A Woodside Innben, a mumbaii legizgalmasabb mesterséges sör célállomáson indulok, mielőtt egy éjféli kocsmára kúszok, az első leállásom pedig a Bonobo, majd a medence és a görtörténeti rock zúgása. Végül szeretnék visszavonulni a Marine Drive-ba, ahol a helyiek - a fiatalok, a párok, a családok - éjjel-nappal gyűlnek össze, hogy élvezhessék az Arab-tengeret, ami tükrözi a szikrázó városképet.

Az olcsó eszik … Szeretem eltölteni az egyik híres khau gallis vagy "élelmiszer-sávok", amelyek ízelítőt kedvelő hagyományos és modern utcai élelmiszer ételeket, mint például pav bhaji (kenyér fűszeres zöldségekkel), kachori (fűszeres hüvelyekkel töltött sült golyók) és papri chaat (Mumbai stílusú saláta, ropogós búzavetővel). Személyes kedvenceim a Carha Road Khau Galli, melyeket az egészségesek számára szájjal teli salátákkal díszítenek.

Egy tipikus hétvége magában foglalja … Vada pavs (és sok közülük). Minden utcán legalább néhány utcai árusszolgáltató kínálja ezt a fűszeres helyi ételeket, melyet sült burgonyából és chutney-ből készítenek. A látogatók szívesen hívják az "indiai vega hamburgert", a helyiek bosszúságára, de ez az egyik snack, amelyet nem szabad kihagyni, ha Mumbaiban vagy.

Az offbeat Mumbai élmény … Szeretem felébreszteni a belső Columbusomat, és egy két órás vitorlás hajóútra indulni az India Gateway-jéből, vagy a Girgaum Chowpatty környékén kajakozni. Ez csak két olyan szabadtéri élmény, amely Mumbai körül lehetséges. Szeretem túrázni, és nem messze van a Nyugati Ghatoktól, amely a világ egyik legforróbb hotspotja a biológiai sokféleségnek. A történelemre szeretek vadászni, a kedvencem az 500 éves baszifenyő, amelyet a portugálok építettek Mumbai külvárosában. És amikor unatkozni fogok a város finom ételeiről, egy helyi főzőstúdióba megyek, megtanulok valami újat készíteni, és megeszik az ételemet, amit főzek - ez egy nagy tendencia a városban.

Amit leginkább a Mumbai-ról gyűlölök … A város dühítő túlfeszültsége van a műanyag csomagolásban és a törékeny infrastruktúrában! Minden alkalommal, amikor az eső a város felett folyik, ez a szemét eldugul a csatornába és elárasztja az utcákat. És megemlítettem azt a telhetetlen módon, ahogy az autósok a szarukat? Mindenki az úton van rohanás menni valahova!

De hát itt az, amit a legjobban szeretem Mumbai-ról … Az emberei. Nem számít, milyen helyzetben, bármilyen kihívás, vagy a baleset, a Mumbai népének rugalmas természete mindig ragyog. További álmok valósulnak meg Mumbaiban, mint bármely más hely az országban - ez egy olyan város, ahol mindig van még egy esélyed a sikerre, ha megvan a "Mumbai Spirit".

Tudom, hogy Mumbaikar vagyok, mert … Soha nem tudok álmodni a kihívások és a rendszeres kudarcok ellenére. Van valami a város levegőjében, amely megtanítja, hogy előrelépjen, és mindig adjon 100 százalékot. Mindig ihletem a mumbai férfiak és nők, a Bollywood csillagoktól a politikusoktól a vállalkozókig, akik merészkedtek megvalósítani álmaikat.