A Yorkshire étel és ital jelenete - a Lonely Planet
Tartalomjegyzék:
- Jó étkezés
- Takarmányozás
- Tenger gyümölcsei
- Piók és pudingok
- Dél-ázsiai hatások
- Borkóstolás
- sörfőzdék
- piacok
Ada Peters | Szerkesztő | E-mail
Videó: A Yorkshire étel és ital jelenete - a Lonely Planet
2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36
Az alázatos Yorkshire puding lehet a legnagyobb kulináris követelése a hírnévnek, de Anglia legnagyobb megyeszéke egyre kifinomultabb és kísérleti a konyhában. A Yorkshire díjnyertes termékei a dalok között nőttek fel, és az Északi-tengerből kiszabadultak, hogy vadul helyi ételt és Michelin elismert gasztropot és éttermet kínáljanak, miközben az élelmiszerpiacok csíráznak, mint a termőföldön lévő gomba. Mosson le mindent egy csomó mesterséges sörrel vagy otthon termesztett borokkal, és megkapod a receptet az Egyesült Királyság legjobb ételszünetéért.
Jó étkezés
A kísérleti Leeds séf Michael O'Hare csak egy év alatt szerezte hírnevét, mint olyan ember, aki szokatlan dolgokat csinál szokatlan összetevőkkel. 2015-ben a tengeri urchin, a foie gras fánk, a chilli sorbet és a kimchi ramen művészi menüt nyerte meg a város első Michelin sztárjának egy évtized alatt. A Leeds-i élelmiszer-jelenet felrobbanott.
Takarmányozás
A 2,8 millió hektárnyi területet mocsaras, völgyekkel, ország legelõkkel és tengerfenékkel körülvett tengerparttal borítja, a Yorkshire geológiája annyira sokrétû, hogy bõséges alátétet nyújt. A legfelsőbb szakácsok nagy érdeklődést tanúsítanak a szárazföldi összetevők iránt, amelyeket fenntartható módon betakaríthatnak a földről, és egy maroknyi helyi vállalat élvezheti az élelmiszer-rajongókat a friss tájat és a főzési tippeket ötvöző tápláló sétákra.
Tenger gyümölcsei
A Whitby's East Cliff egy macskaköves sávban a Fortune's hagyományosan 1872 óta füstölő pálcákkal, sűrű halászkamrában, a teázott régi fotók és a szénsavas dohányzóterem által támogatott szűk helyisége egy ablak, amely egy elavult korszakban él. ez a klasszikus brit tengerparti város. A Whitby-i rák- és kagylóállomások versengenek a hal-és-chip üzletek és a nyüzsgés játékgépek, de egy új fajta éttermek eltökélt szándéka, hogy a város ki a kényelmes útvonalat hozzáadásával díjazott tenger gyümölcsei, mint a helyi makréla, citrommal és az északi tengeri laposhal a keverékhez.
Piók és pudingok
A korai szakácskönyvíró Hannah Glasse 1747-ben összefogta a "Yorkshire puding" kifejezést A sütés művészete, de sok a Yorkshirefolk megbánása miatt, nem sok más van ahhoz, hogy megkötje a kis tésztosüteményt az ő elnevezett megyéjéhez. Mindazonáltal, az artériás eltömődött pite-ek és a pudingok az "Isten saját megyéjében" királyok. A legutóbbi fad a Yorkshire puding wrap, bár évek óta be és ki van a menükben; csatlakozzon a York Roast Co turisták sorához Észak-Yorkshire középkori turisztikai mágnesében, hogy megkóstolhasson, húsával, mártással, zöldségkímélővel és töltelékkel.
Dél-ázsiai hatások
A második világháború után és az indiai függetlenség után több ezer dél-ázsiai bevándorló fortyogott West Yorkshire-be, hogy felvegye munkáját a textiliparban, amely olyan városokat támogatott, mint Leeds és Bradford. Néhány területen a lakosság már csak egy negyed dél-ázsiai, és az indiai és a pakisztáni ételek Yorkshire-ben mindenütt jelen vannak, mint a vasárnapi sültek.
Borkóstolás
Franciaország nem, de a Yorkshire nem valószínű, hogy Nagy-Britannia legészakibb pincészetek otthonául szolgál. Völgyek bizonytalanul feszülnek a hűvös dombokra, finom fehéreket, csillogásokat, és még néhány könnyű, tölgyfa érlelésű vöröset a szőlőfajtákból, amelyeket nem fognak találni a szupermarketekben. Ez a maroknyi pincészet új kereskedelmi cégek, és a forrástól kell szivárogni, kortyolni és szurkolni; több szoba van, így egy éjszakát is készíthet.
A Ryedale nyert díjat angol pezsgőjéhez, de a Holmerfirth-ban 840 méteres ültetvényes Sheveling Wine Estate egy napos túrákkal, hegyoldalon önellátó szálláshelyekkel és egy étteremmel, amely több Loire-t ér Utolsó a nyári borból.
sörfőzdék
Az elmúlt évtizedben a Yorkshire hagyományos sör- és keserű söröndesei találkoztak egy új fajta kézműves sörfőzdék par excellence-jével, sokan közülük kevéssel több mint egy fészer a nevükre, és a kísérletezés és az új világ komló iránti elkötelezettsége. Több száz ilyen felbukkan, így a Yorkshire földre nullázódik a hopheadek számára.
piacok
A díjnyertes mikrohullámú sütő és csaptelep csak a jéghegy csúcsa Maltonban. A kemény közösség átültetése és a helyi dzsentri befektetése segített a városnak az utóbbi években 180-an, a leromlott tartományi központtól kezdve a virágzó élelmiszer-tőkeig. Most lendületes grúz piacán díszített antik üzletek és kávézók eladni parkin (egy helyi ragadós gyömbér tortát), Yorkshire túró torta, piték és kézműves kávé.
Minden hónap második szombatján a tér elárasztja a helyi termelőket, mialatt a Yorkshire legjobb havi élelmiszerpiacává vált; Látogasson el az éves Malton Food Lovers Fesztiválra májusban, hogy ezt a hiperhajtóműben láthassa.
Ajánlott:
Tijuana cerveza jelenete - Lonely Planet
Každý, kto navštívil Šanghaj v období medzi májom a októbrom 2010, by sa stretol s morskou premávkou na ľuďoch pozdĺž rieky Huangpu. Kreslenie rekordných 73 miliónov návštevníkov, svetová výstava Expo 2010 zanechala nezmazateľnú značku mesta, ktorá je dnes ešte viditeľná.
Martinique top-shelf rum jelenete - Lonely Planet
Langt unna smog og folkemengder i Kina er østkystbyene Yunnan-provinsen. Selv om den har noen få byer, er den sørvestlige provinsen geografisk forskjellig, med det tibetanske platået som stiger i nord og vest, og subtropiske lavlandet dammende i sør.
Grazing Arizona: egy étel és ital turné
Kaut arī Dubaijam var būt reputācija kā rotaļlaukums bagātajiem, šī ģimenei draudzīga pilsēta ir jāuztver kā rotaļlaukums arī mazajiem.
Az ír asztalnál: az Emerald Isle étel és ital
Ia dikenal karena semangat Rastafariannya yang santai, tetapi Jamaika juga memiliki banyak hal untuk ditawarkan wisatawan yang mencari petualangan. Dari mendaki air terjun yang mengalir dengan tangan kosong untuk menjelajahi bangkai pesawat bawah air, kami telah mengumpulkan sembilan cara hebat untuk melepaskan keringat di kebun Jah.
Tokió sumo jelenete: hagyomány, versenyek és hotpots - Lonely Planet
Keltler topun yuvarlanmasına sahip olabilir: Mitral mit mit ve Mitham'ın tarihçisi Geoffrey'e göre Celtic Kralı Lud, kasabayı Caer Lud veya Kaerlundein adında basitçe adlandırarak kurdu. Şu anda Londra olarak bildiğimiz alanın bin yıl önce yaşadığı doğrudur - Thames nehrinin güneyindeki Southwark gibi yerlerdeki antik kalıntılar ortaya çıkarılmıştır.