Hong Kong legfontosabb 10 szószedete - a Lonely Planet

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

A nagy, dühös és bombázó Hong Kong más nyelvet beszél, amikor az ivóintézetekről van szó. Az egyre növekvő speakeasies fajtája szexi, elegáns - és köszönhetően Hongkong labirintus sikátorainak, utcáinak és számtalan kereskedelmi épületének - ördögien nehéz megtalálni.

Itt vannak a hongkongi 10 legjobb tiltó-stílusú korty.

Stockton

A forgalmas Central Hong Kong csomópont szürke fémajtója az egyetlen jel a Stocktonnak, a Hunter S. Thompson ihletett búvóhelynek. A squashy bőr kanapék, a bolhapiac által vásárolt üvegáruval töltött üvegszekrények és a rejtett szivarszobák (a második világháborúból származó, kopott bőrszékkel együtt) viktoriánus rejtekhelyet kölcsönöznek. A maverick szerzők által elnevezett koktélokat a kedvenc búgóink inspirálják: Raymond Chandler negyvennéven, rum, sherry és mályvacukrém, egy Instagrammable üveghalban szolgálják fel.

Komornyik

Még öt emelet egy kereskedelmi épületben, Hong Kong zingiest bevásárló- és szórakoztató negyedében, Tsim Sha Tsuiban, Butler teljesen japánul marad. Sötét fa ragasztása és alkalmi japán welcome (irasshaimase) úgy érzed, mintha egy Tokió Shibuya rejtett whiskey bárjába botlott volna. Állítsa be két szintet - az ötödik emeleten koktélok, a hatodik egy whisky bár - és kevesebb, mint 20 ülőhely peremenként, a foglalások elengedhetetlenek.

gyűszűvirág

Minden homályos só értékét homlokzat mögé rejtik. Foxglove maszkja egy divatos esernyő bolt (ami, ha a hongkongi égbolt nyitva van, miközben belépsz, valójában eladni egyet). Az egyik üvegedény mögött egy sötét sötétkékből és fényes fehérből díszített dobozos bár látható. A koktélokat, melyeket Frank Minza kitalált brit felfedező kalandjai inspirálnak, a japán whisky érdekes szeszélyeit az Ocho Blanco-hoz keverik. Éjjel élő zenés is van.

Vas Mámák

Az ausztrál design tervező Ashley Sutton vasöntője, a gyertyafényes vas tündérek nagy igénybevételű vasalatokat olvasztanak 10 000 tartósított pillangóval a mennyezetről. Innovatív koktélok és kényelmes ételek (úgy gondolják, hogy a pattogatott kukoricacsirke és a hamburger) a Pottinger Street macskaköves lépcsőinek keretezésénél ez a kis helyiség.

J. Boroski

Könnyen kihagyhatod J. Boroski krómozott bejáratát, ha sétálsz Soho kissé vázlatos Ezra Lane-en. Az azonos nevű New York-i "mixzultant" után ez az intim búvóhely része a vonatszállítónak, részben taxidermy boltnak (vigyázz a tarantulák falára és a belsejében lévő alagutak alagútjára). A bár bemutat egy koktél "concierge" szolgáltatást, ahol az italokat az ivóvíz preferenciájától függően alakítják ki.

Mrs. Pound

Külsőleg Sheung Wan Mrs. Pound kinézete Damien Hirst tervezett bélyegzőnek tűnik. Belül találsz egy hangos rózsaszín és zöld hangulatot, amely finom csincseri teáscsészékben koktélokat kínál (próbáld meg Mr Ming's negrón tea-kesernyivel) és az ázsiai fúziós kislemezeket. A háton látható, merev neon telepítés különösen Instagrammable.

Toll boa

Nehéz arany függönyök egy sötétkék fából készült ajtó mögött. Diszkrét arany "tagok csak" jel. Ezek az egyetlen jelek a Soho's Feather Boa (38 Staunton St), egy bár olyan alacsony kulcs, hogy nincs honlapja vagy hivatalos nyitvatartási idő (tipp: ezután lesz 10 után). Belsejében ez egy antik szerelmes álma, amelyen tündöklő lámpák, ovális tükrök és impozáns festmények lógtak mindenütt. A koktélok közül az eper daiquiris és az eszpresszó martinis a legelduzottabb.

Ping Pong Gintoneria

A Ping Pong Gintoneria bizonyítja, hogy a szóbeszédeknek nem kell apróaknak lenniük. Ez a nagy méretű, egykori ping-pong szalon egy helyi étterem és egy galéria között helyezkedik el a Sai Ying Pun gyönyörű szomszédságában. Nyomja meg a tiszta piros ajtót (a fenti fény azt jelzi, amikor nyitva van), és leereszkedik egy alagsorba neon áztatott gín palotába, ahol a hongkongi hipsterek és a casualistas magas poharak alá sütik. A pingpong a spanyol kis tányéron is szép sorokat tartalmaz.

Csak a munkavállalók

A New Yorkból importált Lan Kwai Fong alkalmazottai csak azt bizonyítják, hogy a szószedetek globális vonzerővel rendelkeznek, és még mindig teljesen titokzatosak maradnak (a bar helyszínének csak a neonfényű vörös "pszichés" jel az ablakban). A hosszú fából készült bár, amelyet a szalagfények világítanak fel, néhány Hongkong legkifejezettebb csaposával rendelkezik, akik az átdolgozott klasszikus koktélok viharos listáját szolgálják fel.

Az öreg ember

Az Aberdeen Street's The Old Man barátságos tisztelgés Ernest Hemingway és regénye Az öreg halász és a tenger. Mindegyik kedvező árú, kísérleti koktél ebben a teensy-apró ivó bárban, amelyet a korábbi Mandarin Oriental és a Shangri-La barmanész Agung Prabowo építtetett, az egyik amerikai író regénye. Csak régi névvel, ez a trendi helyszín folyamatosan tele van Hong Kong legismertebb ivókkal.