Hogyan élni, mint egy helyi Ho Si Minh-városban - a Lonely Planet

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Lonely Planet Helyi James Pham hat éve élt Ho Si Minh-városban. Vietnámban született, de Nyugaton született, James nyilvánvalóan visszatért a HCMC-hez (más néven Saigon), hogy újra felfedezze gyökereit, de valójában egy hatalmas utcai ételt fogyaszt. A robogóján áttörve töltötte a napjait, kikeresve a következő "legjobb" dolgot.

Amikor barátok vannak a városban … Mindig a kedvenc lábmasszázs helyszínen tartom a 40 éves Nguyen Van Dau, a Binh Thanh kerületben (kb. Egy másfél óra körül, beleértve a csúcsot is!). Segíti őket a jet-lag késleltetésében, és egy forró gyömbéres teát fel tudunk érni. Miután elindulunk az EON Heli Bar-hoz, a Bitexco Tower-ben, a Ho Chi Minh City legmagasabb épülete, a kilátásokat elsöprő. Nagyszerű módja annak, hogy mind a régi Saigont, mind a halvány sárga örökség épületét és a lombos körútokat - a francia gyarmati várostervezők maradványait - és az új Saigont egy lenyűgöző felhőkarcoló építésében fújják.

Az olcsó eszik … Ha nem eszik az utcai étteremből, akkor megkeresem a szavakat com binh dan, ami azt jelenti, hogy "a közönséges rizs". Ezek a kis éttermek forró, készételeket kínálnak, kevesebb mint 1,50 USD. A városban vannak, gyakran az egyetemek és az iskolák közelében. Csak annyit kell tennie, hogy mutasson rá a kívánt ételre. Egyébként sok csillogó kávézó is van com van phong vagy "irodai munkás ebéd" - leves, növényi oldal és fő - kevesebb, mint egy csésze kávé költsége azon a napon, amikor viszonylag kevés vásárló van.

Szeretek vásárolni … Kokois Thao Dienben. A földszinten található egy társalgó / bisztró, egy kiskereskedelmi boltban, amely felkéri a feltörekvő tervezőket, akik Vietnamot otthonukba vitték (gondolják a férfiak francia divatját, de vietnámi importált szöveteket terveztek és gyártottak). A termékek egyediek és jól állnak a vietnami trópusi éghajlaton. L'Usine hasonló, Vietnam-inspirált ajándékok, mint például a Monopoly helyi verziói és a francia kártyajáték Mille Bornes. Én is megyek a kis Phuoc Tailor a Ð De Tham, ahol egy férj és feleség csapat csinál ruhadarabok kevesebb, mint 20 dollár.

Ha ki akarnám kiüríteni … Én egy szobát foglalok egy belvárosi szállodában egy-két éjszakára. Ne tévesszen meg rajtam, szeretem Saigonban élni a helyieket, de örömmel kell elszalasztania a zajt állandó zümmögéséből - motorkerékpárok, építőipar és alkalmi késői karaoke! Az utóbbi időben Le Méridien Saigon volt a folyó kilátása, a 9. emeletes medence és a gyilkos büféreggeli. Mindig van egy érdekes éttermet kinyitni a városban, hogy kipróbálják-e, hogy ez egy olyan előkelő fúziós hely, mint a Blanc, ahol a jelnyelven kell megrendelnie; vagy steak főzött forró kőzetek a fedélzeten, kíséretében gyönyörű folyó kilátást.

Hogy megszabadulj a tömegektől … A város központjától északra fekvő Saigon-folyó a Thanh Da-hoz, a szigettől mindössze 20 percre a belvárostól. Úgy néz ki, mint a Mekong-delta, rizsföldekkel, pálmafákkal és függőágyakkal a víz mellett. Vagy húzom még 20 percet a ritzy An Lam Retreats Saigon folyóhoz, és töltsd a napot a medence mellett, ahol vitorlázókat nézek, miközben élvezheti az ínyenc vietnami konyhát vagy a nyugati komfort ételeket.

Egy dolog, ami a Ho Chi Minh City-t szeretem … a város sok kerületén keresztül cipeli a robogón. Igen, ez a legrosszabb, ha felzárkózik, és az utcák elárasztják a borjakat és az eső elkerülhetetlenül megtalálja az utat az esőkabátján, de általában van egy örömteli szabadságérzet az összes motorkerékpár koreografált káoszában.

Az egyik dolog, amit gyűlölök Ho Si Minh-városról … az importált élelmiszerek költségeit. Persze, az utcai élelmiszerek világszínvonalúak és olcsóak, de mint a legtöbb külföldi, rendszeresen vágyakoznak olyan dolgokra, mint a sajt, az importált steak, a sajt, a mandula és a Doritos (megemlítettem a sajtot?). szeretnék, de ritkán hagyom a nagy pénztárcám nélkül.

Emberek Ho Si Minh-városban … mindig úton vannak. A legtöbb munkát heti hat vagy hét nap, így a város soha nem lassul le. De miközben keményen dolgoznak, szeretek keményen játszani, ami egy igazán elképesztő kávézó, étterem és szórakoztató jelenethez vezet. Miután áttöri a kezdeti akadályt (tudva, hogy a nyelv egy kicsit hosszú utat választ), a Saigonese barátságos és nyitott.

Amikor ki akarok jutni a városból … A tengerpartra indulok. Saigon egy közlekedési csomópont, így Nha Trang észak-északi vagy homokos strandjain vagy a kambodzsai partvidéken vagy a Con Dao szigeten (a francia és az amerikai időkben a büntető-telepen) kevesebb mint egy óra levegővel. Alternatív megoldásként a Cap Saint Jacques (jelenleg Vung Tau) egykori francia játszóterülete mindössze egy két órás transzfer, és Mui Ne alvó halászfalvája csak négy óra alatt vonattal.

Nem vagyok hajlandó reggel kávé nélkül … ezért a HCMC óriási kávézó-helyszíne egy istenszálás. Szabadúszó író és fotós vagyok, folyamatosan keresem az ihletet, vagy egyszerűen ürügyként, hogy feltörjem a napot.Saigon nagyszerű időt biztosít, függetlenül attól, hogy hagyományos cseppkávé van-e sűrített tej formájában, miközben a Notre Dame-katedrális árnyékában egy műanyag széken ül, vagy a Mekong Delta egyszeri eredetű forró csokoládéját a Maison Saigon Marou stílusos körzeteiben.

Tudom, hogy Ho Si Minh-város otthon … mert nem félek elszaladni a sikátorok végtelen labirintusában. A költözés rémálma lehet, mivel az utcákat többnyire a vietnami történelmi alakok nevezik, minden névnek legalább három része van (első, középső és vezetéknév). Annak érdekében, hogy rosszabbá váljon, ugyanazokat az utcaneveket gyakran használják több városrészben, így tényleg tudnia kell, hová mész.