Tel A-vegan: megtalálni a legjobb állat-mentes eszik Tel Avivban - Lonely Planet

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Ha Izrael a "vegán nemzet", akkor Tel Aviv a fővárosa. Több száz vegán étteremmel büszkélkedik, a város állat-mentes étkezési helyzete virágzott, és következetesen a világ egyik leg vegánbarát városának számít. A közelmúltban végzett felmérések azt mutatják, hogy az izraeliek közel 15% -a vegetáriánus, és több mint 5% -a vegán, így ez a hely a lakosok világában a világ leg vegánai közé tartozik.

Zakaim

A gyermekkori iráni étel hatása alatt Harel Zakaim főszakácsa a magas minőségű vegán konyha iránti szenvedélyét arra késztette, hogy nyissa ki a Zakaimot. Az Allenby St. Zakaim egyik mellékutcájában az éttermi 100% -os vegán menüt a szezonra változtatja, és kiemeli a perzsa - rizzsel díszített burgonyával díszített rizs, karfiol gondjai csicseriborsóban, töltött padlizsánnal és vegán pizzákkal ellátva. A kézzel sült krumpli a barna papírzacskóban, házi készítésű vegán majonézzel kinyilatkoztatva a zseton szerelmeseinek, valamint perzsa tea és nem tejes sötét csokoládé-szarvasgombák a desszert számára.

416

A 416 egy ultra-cool New York-i stílusú vacsora vegán csíkkal. Az ötlet az, hogy szellemileg szolgálja fel a lélek-élelmiszer klasszikusokat, anélkül, hogy károsíthatja az állatokat, így a diners is ízletes ételeket, például a vegán shawarma szolgálja arab pita kenyér és gomba schnitzel szendvicset krumplival. De az aláírási tál a sütőburgonyával, sült hagymával és zöldségekkel ellátott vaslapos serpenyőben tálalt, hússzerű seitan steak - annyira lédús, hogy szükséged lesz egy steak késre!

Bana

A két szakács által működtetett Bana egy vegetáriánus éttermet, amely nehéz pigeonhole. A Nahmani St-nál népszerű ebédidőben a helyiekkel, köszönhetően finom vegán büféjének és saláta-választékának. Az itt élõ étel kísérleti jellegû és a mûvészetektõl eltérõen: várjon olyan ételeket, mint a lila édesburgonya gombóc és az üdítõ "kavicsos tál", amely tele van kígyóval, különféle diófélékkel és kókusz tapióval.

Meshek Barzilay

A csendes Neve Tzedek negyedben található Meshek Barzilay egy vegetáriánus étterem, melyet Tel-Aviv külvárosában szervezett gazdaságként indított el. Amikor az étterem néhány évvel ezelőtt nyílt meg a városközpontban, alapítója, Merav Barzilay teljesítette az egész életen át tartó álmát, amely teljesen szerves ételeket szolgáltat. Nem nehéz találni egy nagy vegetáriánus hamburgert Tel Avivban, de Meshek gomba, tofu és lencse burger egy gőzölgő tekercsben uralkodik legfelsőbb. Meshek Barzilay szintén híres a "Royale" sörözőjéről, amely a menüben frittátákat, tapasokat, kenyérkosarakat és koktélokat tartalmaz.

Piaci TLV

Az egyszerű, megfizethető vegán étel a Market TLV-ről szól. A Dizengoff St-n, a város egyik legfontosabb bevásárló szakaszán, a Market TLV-t el lehet téveszteni egy leveskonyhához. A menü korlátozott, de a pulton ülõ három nagy edény kísértésbe kerül, tele gőzölgõ forró marokkói pörkölt, indiai pörkölt vagy thai pörkölt. Mexikói fekete bab, házi kuszkusz és kevésbé fűszeres indiai tál gyerekeknek is rendelkezésre áll. A Market TLV-nek van egy másik ága a King George St-en, amely kicsit más választási lehetőséggel rendelkezik.

Dosa Bar

Az autentikus indiai ételeket izraeli csavarral kínálja, a Dosa Bar nem csak a vegánbarát, de gluténmentes és kóser is. A fő ételek itt a dosa, egy indiai palacsinta, amely narancssárga (burgonya masala), zöld (spenót) és lila (cékla) fajták, valamint a thali, kis chutney, rizs és saláta. A házas saláta, amely magában foglalja a finoman apróra vágott zellert és a quinoa néhány ízletes indiai öltözködés, szintén fab, valamint lehet mosni le egy importált Kingfisher sört.

Nanuchka

A Nanuchka története egyedülálló: korábban egy grúz éttermet, amely nem tévedt volna Tbilisziben, Tel Aviv egyik vegán étterme lett. Éjszakai hírességét párt atmoszférájával és élőzenével ismerik, a Nanuchka művészeti galériával és teraszos kerttel is rendelkezik. Klasszikus grúz ételek, mint például khinkali gombóc és sült KHACHAPURI (sajtos kenyér) vegetáriánus töltelékkel készülnek, pl. spenót, tofu és hagymás hagyma. Van egy kiterjedt alkoholtartalmú menü, ha folytatni szeretné a pártot a bárban a korai órákban.

Anastasia

Több mint egy kávézó, az Anastasia egy jól felkínált veganbolt, amely az ökológiai termékek széles választékát kínálja. A lombos terasz népszerű egy fiatal tömeggel, élvezve a vegán reggelit, olyan lehetőségekkel, mint a humuszos kukorica omlettek, szenvedélyes saláták és szendvicsek, valamint a desszertek, sütemények és kávék széles választéka. Ne hagyja ki a forró mandula milkshakes kakaóval és banánnal, vagy a gluténmentes tiramisu kókusz és csokoládé mousse.

Jusa

Ha energiára van szükséged, menj Jusa felé, amely frissen készített gyümölcsökből, diófélékből és szuperfogyasztott gyümölcsökből álló palackokat ad el. A gyümölcslevek hidraulikus hidegnyomással készülnek a vitaminok és a tápanyagok megtartására.Az ízek közé tartoznak a dióhéjak, például a Nirvana (kesudió, dátum, fahéj, gyömbér és fekete bors), valamint számos zöld detox opció és fokozza az aloe vagy a kurkuma. Nem csak a diétán élők számára, Jusa frissítő szünetet tart azoknak a lelkes meleg napoknak Tel Avivban.