Az ecsetvonásokon túl: a Provence - Lonely Planet életmódja

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Provence olyan legendás festőket vonzott volna, mint Van Gogh, Cézanne és Picasso a hullámzó levendula mezőkhöz, rusztikus dombtető falvakhoz és transzcendens fényéhez, de van egy olyan művészet, amely az egész régióban megtalálható, amely nem lehet vászonra és keretre korlátozva.

Azzal, hogy elkényezteti az ételt, hogy túl jó az Instagramra, hogy baráti beszélgetés alkalmával kóstolja meg a baráti beszélgetést az életművészet (életmód) egy Provence-ban, amely felkavarja a képzeletet.

A természetes szépség táplálékává válik

"Eljön a nap, amikor egy friss, frissen megfigyelt sárgarépa elindítja a forradalmat" - Paul Cézanne

Az élelmiszereket már régóta művészeti formának tekintik világszerte, de kevés helyen olyan ételeket készítenek, amelyek olyan kreatív hangulattal rendelkeznek, mint Provence. A kedvező környezeti tényezők teszik ezt a napsütötte mediterrán térséget a helyi termények szeszélyes erőművének: csípős szarvasgombák, arany olívaolajok, zsíros zöldségek és frissen kifogott tengeri termékek. A Provençal konyha körül forog a natív összetevők, és kifinomult ételeket készítenek egyszerű, minőségi termékekből. Még a régió Michelin-csillagos éttermekben, a flash, a pompában és az előfutásban is kereskednek a szeretetteljes, szezonális ételek iránti szeretet iránt.

Christophe Chiavola szakács által felügyelt konyha, a St-Rémy Les Terrasses de l'Image konyhája a "locavore" koncepció keretében működik (kizárólag a helyi termelésre és a szakács kertjére támaszkodva), ami hozzájárul a régió ételeinek fenntarthatóságához.

A Marseille-i régi kikötő vízparti fekvésénél a Le Poulpe büszke arra, hogy az összetevőket 200 km-es sugarú körzetben vásárolja meg. A gyermekkori barátok, Michel Ankri és Michel Portos 2013-ban alapították, polipopú burgerként számolnak be egy fekete kenyérrel a feltaláló mediterrán ihletésű ételek között.

Egyéb csúcspontok közé tartozik a kettős Michelin-csillagos L'Atelier Rabanel Arlesban, ami a tiszta táplálkozást érzi művészi törekvésnek. Chef Jean-Luc "Greenstromie" modellje kihasználja a szezonális növények, zöldségek, virágok és vadon élő növények erejét. Valami kevésbé kegyes, rendezze Marie Marie Georgette-t Aix-en-Provence-ban, amely a kényelmes ételeket klasszikus alkotásokká alakítja - szarvasgombás burgonya bárki?

Inni a természeti csodákban

"Az igazság a természetben van, és bizonyítani fogom" - Paul Cézanne

A Provence nem feltétlenül az első olyan hely, ahol a francia borokra gondolok, de ez a régió egy különleges titkot tartalmaz, amely világszínvonalú borászati régióvá tette, mivel az ókori görögök itt 2500 évvel ezelőtt telepítették a szőlőt. A ropogós biodinamikus fehérek és rózsák híresek, a terroir itt ásványi anyagokat gazdag talajt, napsütötte klímát és a misztikus Mistral szelet elegyít, amely a szőlő nedvességtartalmát száraz, érett és kártevőmentes.

A borturizmus Provence-ban még mindig viszonylag új, így a szőlőültetvények látogatása valóban rusztikus, szinte kizárólagos érzelem. A Cape Canaille tengeri sziklaszirt lejtőin egyedülállóan a Cassis Clos St Magdeleine szőlőfajtája könnyű, mégis intenzív rózsát ad a bor és a jód sós vizének köszönhetően a talajban. Rúzs a lovagoknak a Château Romanin szőlőskertjeibe a Les Alpilles-i szőlőültetvényekbe, vagy a Chusclan-i Château de Gicon-be kell vinni gazdag, testes évjáratokig - a környező hegyvidéki mikroklímának tükröződése.

Sörözni egy olyan országban, ahol a borlisták olyanok, mint az epikus versek, úgy tűnhet, egy kicsit plebeian, de la petite mousse (a kis hab) ugyanolyan a Provençal tájaként, mint Van Gogh és az örvénylő, csillagos éjszakái. A régészek az 5. században bizonyították a Provence-i sörgyártás bizonyítékát, és bár a kézműves sör és a mikrohullámú sörök még nem érik el a bor tiszteletét, rengeteg folt javítja az állását, beleértve a Brasserie de la Plaine-t is. A 2013-ban megnyílt biodinamikus sörgyár a Marseille első szerves sörének otthona. A kóstolók, túrák és workshopok segítenek az amatőr sörfőzdöknek abban, hogy tökéletes pintet érjenek el.

Csillogó éjszakán a városban

"Úgy gondolom, hogy az éjszaka élesebb és gazdagabb színű, mint a nap" - Van Gogh

A Provençal hatalmas része az életművészet rúg a barátokkal, pastis (egy ánizsízű aperitif) a kezében, az esti beszélgetés esti és a sötétedés után. Ahogy a provence-i fény elhalványul, a sztrájkoló nagyversenyek, a St Tropez és a Monaco, egész esténként elfoglalják. Éjjel délutáni aperitifek a St-Tropez-i Hotel l'Ermitage nyugodt bárjában, vagy a Brasserie de Monaco gyönyörűen kialakított bárjai. Valami izgatottabbnak, próbálja meg a L'Esquinade-t.

Napról napra a nizzai labirintus óvárosa virágos standokkal és színes élelmiszerpiacokkal virágzik, de éjjel meghívja a cacophonous közönséget a késő éjszakai szórakozóknak. A Snug & Cellar (a város kifinomultabb kongresszusi kínálatának egyike) ideális egy csendes italra, míg a szarházi-elegáns Chez Wayne-i és a gay-bár, a Le Hat, alkalmas a partizásra.

Aix-en-Provence-ban mindez arról szól, hogy ápolja azokat a kíméletes esteket, amikor tömegeket töltenek a teraszok és terek körül a Place des Cardeurs, Place de Verdun és a Place de l'Hotel de Ville közelében.Valami mocskosabb, menjen a kerületbe a Julien körül, Marseille-ben, ahol a város bohém lakossága olyan környezetet teremt, amely egyenrangúan érzi a Földközi-tengeret és Manhattant. Esténként a Massilia-nál, a gondosan kidolgozott menüből a kézműves sörök és a csúcsminőségű koktélok, vagy élvezze a teljes érzékszervi élményt a Living Art éttermében és az élő zenei helyszínen, összekapcsolva a kecses belső térséget a borkóstolással, a jazzzel ülések és művészeti kiállítások.

Városi vászon

"A művészet célja a mindennapi élet porának mosása a lelkünkről" - Pablo Picasso

A bucolikus képek nagy része Provence-t oly ékesszólóvá tette immár az utazók képzeletében immár hatalmas művészetek generációin keresztül: Cézanne díszített lelkipásztori dombokat terrakotta-arany falvakkal; Van Gogh festett meztelen parasztházát és lila árnyalatú mezőket; Picasso Nud a fenyőfa alatt a Mont Sainte-Victoire sziklás hegyei és tornyos páfrányai buja, modern formában.

Ma a városi terek új művészi hullámokat vonzanak a régióba. Habár a hipster társalgás hírnevének minősülhet, a Marseille kurzusa különösen a Julien-nek egy nagyon tiszteletre méltó kaleidoszkópikus utcai művészettel rendelkezik.

Az 1980-as évek óta az utcák a városi művészettel tele vannak, de ez a bohémiai övezet a közelmúltban újjáéledt a művészi formában, mint a város 2013-as európai kulturális fővárosa, és kezdeményezéseket hoztak létre a médium ösztönzésére boldogulni. Egy éves utcai művészeti fesztivál felkéri a helyi művészeket, hogy "vigyázzák" a városképet a sajátos témákon alapuló tervekkel, míg a Münder Marseille, a rue Crudère sarkán elhelyezkedő 3x és 5 méteres külső fal, valamint a Julien udvarán, testesíti meg e művészeti forma új művészek kiválasztásával, a "keret" újratervezésével minden második hónapban.

Ez nem csak az utcai művészet, amely új ecsetvonásokat ad a régió gazdag művészeti örökségének. 2014-ben megkezdődött az építkezés a Fondation Luma-ban Arlesban, egy új kísérleti kulturális központ, amelyet Frank Gehry tervezett. A fotográfiában, dokumentumfilmben és multimédiás projektekben úttörő szerepet játszik, a főépület 2019-ig nem lesz nyitva, de a látogatók dinamikus programot vehetnek igénybe a komplexus korábbi vasúti raktárain.

A Carmignac Alapítvány 2018-ban új kiállítási helyet nyit az Île de Porquerolles-ban, mielőtt az Aix-en-Provence 202-ben átvágja a szalagot a világ legnagyobb, 2025-ben Pablo Picasso-i múzeumára. Egy egykori kolostor falainak betöltése több mint 1000 a művész alkotásait, valamint egy kutatóközpontot, 200 férőhelyes nézőtermet, kerámiatárgyakat és etetőműhelyeket, amelyek lehetővé teszik e térség legkorszerűbb művészi figuráinak mai értelmezését.