Kelet-India: Tea ültetvények

2024 Szerző: Ada Peters | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 15:36

Ha Goscinny-t és Uderzo-t hinni akarják, Getafix hozta a teát a nyugati világba. Asterix végén Nagy-Britanniában az Asterix forró vizet és egy csipetnyi tejet ad a druida számára adott gyógynövényeknek, és egy csésze gőzölgő teát eredményez. És honnan származott a Getafix gyógynövények?

Mind a történelem, mind a képregények összeegyeztethetők: ősi Kínában, ahol a legenda szerint a szél véletlenül kifújta a tealevelet a Shennong császár melegvizes táljába kb. 2737 körül. Mások azt mondják, hogy valójában a Gautam Buddha melegvíz tál. Sem rossz termelési mítosz sem. De tudjuk, hogy egy bizonyos Dr. Campbell, az Indiai Orvosi Szolgálat polgári sebésze 1841-ben ültette az első teát Darjeelingbe, amelynek palántái a Kolkatai Botanikus Kertből származtak Kínából. Hat éven át a növényeket a kertjében tartotta, majd úgy döntött, hogy a területen termeli a teázótermeket.

Első átalakulása a polgári szolgálat testvérei voltak: Samler kapitány, Dr. Whitcombe, Grant úr és Dr. Hooker, akik először teát ültettek a híres Lebongba. Hozzá kell adni az Assam legendás Maniram Dutta Baruah nevét. Eredetileg a címzett Ahom King tanácsadója, Maniram csatlakozott az Assam Company-hez, az első teaházakhoz Indiában, Dewanként 1839-ben.

A brit kezdeti bonhomie, aki 1833-ban letette az Ahom King-t, nem sokáig tartott. 1845-ben lemondott a saját teakertjeinek elindításáról, ezáltal az első indiai ültetvény-tulajdonosává vált a szubkontinensen belül. Az 1857-es szepiás felkelésben való részvételéért Maniram Dewant 1858-ban a britek felfüggesztették. Darjeelingben a brit szerelmi kapcsolat a teljes virágzásban volt. Az ültetvények az 1850-es és 60-as években jöttek fel, a kertek Tukvarban, Steinthalban, Alubariban, Dhutariában, Ambutiaban, Phubseringben, Badamtamban, Makaibariban …. Suttogja ezeket a neveket: furcsa zenét csinálnak, mint például a tealevél táncol a forró vízben. 1870-ben 56 tea kert volt, melynek száma 4 400 hektár volt, és több mint 70 000 kg teát produkált.

A dzsungel óriási területét meg kellett szabadítani az ültetvényekhez, és a munkásoknak indokolniuk kellett őket, vagy arra kényszerítették őket, hogy a kertekben dolgozhassanak. Legtöbbjüket Nepálból és Sikkim részekből vették fel, gyakran veszélyes és egészségtelen körülmények között. Az ültetvények független Indiában folytatódtak, a csendes hagyományok kicsiny zsebei a változó földeken. A teaültetők hatalmas fizetést, többszobás gyarmati bungalókat és számtalan kegyeseket mentek át a kamjariba (munkába) és a bara hazri (reggeli) búcsúzásáért, a golfszezonban, a teniszben, a piknikben és a hektikus italok partján a szezonon kívül. A teázóterápiás turizmus mai jelensége az ültetvény életének diszkrét varázsainak ízlésén alapul, de megismerkedhet a teáddal, az új tájakkal és az új életformákkal is.

A tengerészek hosszú időn keresztül a tengerészek hallucinálja, hogy nem kék vizek veszik körül, hanem hullámzó zöld mezők. Ezt az állapotot kalentura néven ismerték, és őrült tengerészek tudták, hogy kilépnek a fedélzetről, és csendben csúsznak a feneketlen kékbe. De ezeken az ültetvényeken úgy érzi, lehetséges, hogy elzárkózzanak egy igazi zöld tengerben, hogy végigkísérjék a végtelen növényzetvilágot, amely a szem felé húzódik.

Mancotta Chang Bungalow

Little előkészíti a Mancotta erkölcsi kegyelmét, amikor bejön a Dibrugarh városba. A város meglehetősen megkülönböztethetetlen talán még ezer ilyen kisváros Indiában. De két dolog teszi egyedivé: a város szívében lévő tea kertek és a Brahmaputra folyó a legtöbbször jól viselkedett, de a monszun hónapokban zúgó, buzgó torrent.

A Jalan tea kertek egész Dibrugarh városban vannak elterjedve - a fodrászok az Assam egyik legrégebbi teafőző családjának középpontjában, a 19. század közepén nyüzsgő és még mindig erőteljesen működő vállalkozások - a főhivatal. A bokrok körülbelül 2 láb magasak, és azt mondják, hogy a csúcs tea-szedés szezon április-október. A Darjeeling társaikkal ellentétben az Assam tea kertjei a síkságon helyezkednek el, és napközben a nap sugárzásnak tekintik. Mivel ez nem jó a növényeknél, akác vagy fekete borsfákat rendszeres időközönként ültetnek el, hogy kiszűrhessék a napfényt és biztosítsák a szükséges árnyalatot. A Citronella a kertek peremén határolja a nemkívánatos rovarokat.

Ahogy haladunk, egy keskeny földi pálya leereszkedik a főútról, és a vezető összetevőjének fő kapujához vezet. Bent egy büszkélkedő bungaló, több mint 150 éves, látszólag lebegő, semmiféle látható támogatási eszköz nélkül, egy gyengéd, csillogó kilátással a tea bokrokra. A gyep és a kavicsos ösvények kifogástalanok és a kertész keményen dolgozik a virágágyások fölött. Csak akkor, amikor közelítünk hozzá, látjuk a tucatnyi fadarabot, amelyeken a bungaló áll.

Az egész Assam államban az ilyen bungalók Chang bungalóknak nevezhetők. A sípályák eredeti oka az volt, hogy megőrizzék a vizet és megakadályozzák a vadon élő állatok elleni támadásokat - még most sem, hogy a leopárdok alkalmanként előfordulnak a teakertekben.Valószínűleg a legjobbakat nézzük, a Mancotta Chang, Dibrugarh külvárosában. A Mancotta bungaló a Jalans tulajdonában van. Két "menedzser bungalójukat" vendégházakká alakították át, de nem a szokásos turisztikai jellegűek. Még nem is széles körben reklámoztak.

A Jalans egy több mint egy tucat kiváló telivérből áll, és együttműködve egy nemzetközi lovas hivatal "A nyeregben" kínál lovaglás ünnepek Mancotta, mint a bázis. A hálószobánk az első emeleten van (hat szobát kínálunk a Mancotta Chang-ban), és egy sarokba kell felmászni egy félig lefedő lépcsőt egy bájos esernyővel és egy kalapos állvánnyal. Egyszer az emeleten áthaladunk, ami úgy tűnik, hogy hektáronként és hektárnyi padlófelülettel jut el a szobánkba.

Az ültetvényesek nyilvánvalóan nem hittek abban, hogy bármit megtegyenek a felére. A hálószoba elég nagynak tűnik ahhoz, hogy egy hadsereg aludjon, hatalmas ablakokkal a gyepen. Van egy íróasztallal az ágyzal szemben lévő fal, egy könnyűszék, egy cipőtartó, egy tükör és egy szekrény. A szoba egy kis öltözőhöz vezet, ami viszont a fürdőszobával kommunikál. Mintha ezek nem lennének elégek, hatalmas nappali van. Legnagyobb időt töltjük a lenyűgöző helyre a jobb szélű verandán, amely egészen a bungaló elején és oldalán fut.

A legtöbbet a Raj által tetszett mindenütt jelen lévő szúnyoghártya takarja. A falakon térképek vannak, és a kerti munkatársak fading csoportképei. Az alvó délutáni homályban úgy érzem, több mint egy évszázaddal ezelőtt visszatértem az időbe. Félig azt várják, hogy a sikoltozó gyerekek felrobbanhatnak a szobából, egy figyelmeztető ayah vagy egy idősebb testvér követte, vagy egy piros arcú, nagy erejű hadsereg ezredes, aki a délutáni cukrot követeli. A bungaló mindennapja ünnepélyes, mint egy lassú paván, amely láthatatlan zenekarra táncol.

A reggelit a napsütötte teraszon rendezték be egész angol pompájában - méz és lekvárt, rántotta, szeletelt és sült paradicsom van a pirítós és a teával. A vacsora ugyanolyan ünnepélyes és bonyolult volt, kezdve egy kiváló paradicsomlevesből, és egy apró pudinggal végződött. A konyhai munkatársak figyelmét felettébb elárasztjuk, akik a tanfolyamok között zajosan és zajtalanul közlekednek. Természetesen ott van a legtöbb angol intézmény, mindegyikük ágyas tea (palangchai), amelyet Jeevesian precíz és diszkrécióval szállít a kívánt órában. A Mancotta varázsaitól szinte lótusz-szerű trance lassú, néha könnyű elfelejteni, hogy az egyik a működő teázó közepén van.

A Mancotta nem az Ön átlagos örökségi tulajdonom, amely a maga méltóságteljesen elszigetelten elszigetelt. Az élet a szokásos módon folytatódik a tea sövényeinek egyenes vonalúsága közepette. A gyerekek iskolába járnak, míg édesanyjaik levágják a tealevelet, és a gyárak hullanak a gördülő, lőtt és válogató iparágakkal. A teát ezután csomagolják és címkézik, és elküldik a Guwahati aukciós házakba, ahonnan megtalálják a világ minden sarkát. Mindezen tevékenységek során a Mancotta Chang több mint száz évszázadon át állhatott, mint egy állandó pont a változás világában.

Dam Dim

És miután a Dam Dim Tea Estateben voltunk, vissza a városba, még mindig álmodozunk a zöld mezőkről és egy csésze aranyról. Délután a Tata Tea tulajdonában lévő birtokba szállunk, a gyenge téli napfény pedig aranyról szürre vált. A Chelpa tartományban, a Jalpaiguri kerületben, a birtokot eredetileg a Barrons Tea Estate néven ismerték az 1920-as években, és közel 1400 hektáron terjedt el. A krémes-fehér bungaló az ültetvény szívében fekszik, csillogó és újonnan festett. A bungalóban a jó életet éljük, a három újonnan felújított lakosztály közül ketten.

Az ételek nagyszerűek, és a konyha kertjében frissen felszedett zöldségekkel és fűszerekkel főzöttek. Nappali órákat töltünk, amelyek a bungaló kertjének egyik miniatűr gépén ülnek és könyveket olvasnak. A táj egészen gyengéden hullámzó tea bokrokkal rendelkezik, ameddig a szem látható. Napnyugta után a kertben élő fiatalok énekelnek és táncolnak. Ami a drumbeats és a conga vonal egyszerű rutinjának tűnik, rendkívül összetettek lesznek, mihelyt csatlakozunk a tánchoz, a szenvedélyes lábmunkánk komikus megkönnyebbüléssel jár. A bungalóktól nem messze található a Gorumara erdei rezervátum, amely híres elefántjairól, és csak a Chel folyó vizes szalagjától elkülönülve.

Mindenki, akivel találkozunk, izgatottan beszél az elefántokról, amelyet előző hónapban egy BBC csapat javára dobált. Az elefántok kissé kínos szomszédok; jó a turizmusért, ők is alkalmanként a fejükbe vesznek a napi piknikre az ültetvényen, ültetik a terményeket és károsítják a tea bokrokat. Amikor másnap reggel a folyón haladunk, azonnal láthatjuk a pachyderm jelenlétének jelképes jelét a magányos fa - trágya és a haj.

A folyóparton egy pucca-õrtorony található, ahonnan lehetõség nyílik a vadon élő elefántok megközelítésére. Azt mondják nekünk, hogy még akkor is szagolhatunk egy csordát, ha meglátjuk őket. Az erdei rezervátum homályos körvonalait átnézzük a folyón, és hiába szipogtatjuk a levegőt - de Gorumara elefántjai nem akarnak fotózni. Élünk reményben, és a tartalmi ismeretekben, hogy visszatérünk a Dam Dim-re egy arany tea illatú napra.

Abhijit Gupta

Abhijit Gupta a kollettai Jadavpur Egyetemen tanít angolul. Egyéb ineretei közé tartozik a grafikai regények és a sci-fi.